近期，根据乐清市消费委提供的线索，乐清市工商局柳市分局在柳市长虹村捣毁一个猪头肉无证照加工窝点。谁能想到，我们平时吃的美味猪头肉竟然是在一个十平方米的简易房里加工出来的。走进这个加工场，苍蝇扑面，臭水横流，待加工的猪头肉满地都是，整个加工场内竟没有一个自来水笼头，只有一条直接从污染严重的“柳岐河”里引进的水管，没有其他卫生设施，生产条件极其简陋恶劣，加工者竟然把猪头放在一口煮着松香的大锅里脱毛。工商执法人员对当场查扣254公斤来历不明的猪头肉进行填埋销毁。
　　 猪头肉因其口味独特深受一些市民的喜爱。然而当消费者在品尝“美味”猪头肉时，许多黑作坊，在极其肮脏的条件下日复一日地加工制作、销售所谓的“美味”。
　　 为此，乐清市消费者委员会提醒广大消费者正确选购熟肉制品：
　　 一、在购买酱、熏、炸、叉烧类熟肉制品时，可采用看、嗅、摸的方法来鉴别其新鲜程度。对于挂糊的熟肉制品尤其要小心，在购买时应掰开表面糊，观察内部炸肉，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质、劣质肉制品。
　　 二、到证照齐全、规模大、卫生条件好的店铺购买。
　　 三、购买到变质、劣质猪头肉要及时向工商、卫生、食品等行政监管部门举报或向消费者委员会投诉。