“保险粉”化学名为“连二亚硫酸钠”，又叫“低亚硫酸钠”，是一种强漂白剂，分解后产生二氧化硫，工业上用作印染的还原剂，丝、毛织品及纸浆的漂白剂。不能用于食品加工，如果用于食品加工，其中的重金属就将残留在人体中难以排除，对人体器官具有极强的腐蚀作用，若长期食用添加了这种化工原料的食品，会引起多种癌性病变。国家严禁将“保险粉”用于食品中。

　　为此，乐清市消费者委员会郑重警示：

　　一、消费者要加强食品安全知识的学习，注意掌握辨别食品质量的方法，提高认购优质食品的辨别能力。在选购时注意： 一“看”，豆芽的正常生长过程中，应该是长根的。如果豆芽芽杆粗壮，根短、无根或少根，证明里面添加了生长调节剂，最好不要购买。 二“闻”，如果豆芽大量使用了增白剂、“保险粉”等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

　　二、广大经营者应充分认识保证消费者生命健康的社会义务，把消费者的生命健康放在首位，对消费者的生命健康负责，对社会负责，自觉规范生产，诚信、合法经营。

　　三、呼吁政府有关部门继续加大打击力度，建立完善市场准入机制，重点抓好食品源头治理，防止有毒有害食品流入市场。加强食品检测，净化流通市场。对制售有毒有害食品构成犯罪的，坚决予以惩治。各部门齐抓共管、形成合力，为广大消费者营造一个放心的食品消费环境。